Spaghetti, Gnocchi ou crozet en sauce (avec un Pesto Champii)
Comment agrémenter vos spaghettis, gnocchis, corzets avec un Pesto Champii !
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
• 300g de spaghetti (ou vos pâtes préférées), gnocchi ou crozet
• 1 pot de Pesto Champii
• 1 oignon
• 1 pot de 25 cl de crème fraiche ou de crème végétale (riz, avoine…)
• Sel/poivre
1. Lancer la cuisson de vos pâtes, gnocchis ou crozets selon vos habitudes (ou indication du producteur)
2. Pendant ce temps, émincer l’oignon finement et le poiler dans une casserole chaude et légèrement huilée jusqu’à qu’il soit transparent.
3. Ajouter à l’oignon le Pesto Champii de votre choix (Pleurote Ail des Ours, Pleurote Tomate et thym, Shiitakés Ail et coriandre, Shiitakés citron confis gingembre) , la crème, le sel, le poivre et laisser monter en température doucement. Le mélange ne doit pas trop chauffer et être bien homogène. Réserver
4. Verser vos pâtes/gnocchis juste égouttés et encore bien chaude dans un plat et ajouter la sauce au Pesto de champignons.
Vous pouvez ajouter du parmesan ou du pecorino romano râpé sur votre plat.
Astuce :
Pour la préparation avec des crozets, une fois le mélange fait, vous pouvez mettre le tout dans un plat à gratin, le recouvrir d’un fromage rappé et enfourner 5 mn sur grille pour faire fondre et dorer le fromage.