Les produits
Sur une base de Pleurote ou de Shiitaké, découvrez les différentes recettes et préparations Champii.
Il sera prochainement possible de commander les produits via une boutique en ligne.
En attendant, vous pouvez nous contacter par mail si vous souhaitez nous passer commande.
Les Champi'huile
Des petites bouchées de Champii (80% de Pleurote ou Shiitaké) légèrement vinaigrées et recouvertes d’une huile de tournesol première pression à froid.
A déguster : à l’apéro, dans une salade, une omelette, une quiche ou en accompagnement d’un riz, d’une viande, d’une volaille en sauce ou d’un poisson…
4 déclinaisons : Pleurote romarin – Pleurote pimenté – Shiitaké ail des ours – Shiitaké asiatique (gingembre, curcuma, citronelle)
Pot de 130g
Les Pestos
Une tartinade de Champii (80% de Pleurote ou Shiitaké) légèrement vinaigrée et mélangée avec une huile de tournesol première pression à froid.
A déguster : à l’apéro, légèrement chauffé avec une crème fraiche ou végétale pour accompagner des pâtes, crozets, gnocchis ou pour agrémenter un poisson vapeur.
4 déclinaisons : Pleurote ail des ours – Pleurote tomate et thym – Shiitaké ail et coriandre – Shiitaké citron confit et gingembre
Pot de 130g
Les Terrines
Une alternative végétale à la traditionnelle terrine avec 40% de Pleurote ou Shiitaké.
A déguster : en entrée agrémenté d’une salade, en pique-nique, en rando, à l’apéro…
3 déclinaisons : Shiitaké légumes – Pleurote lentille corail polenta curry – Pleurote butternut châtaigne
Pot de 130g
Les Rillettes
Presque aussi vraie qu’une vraie rillette mais 100% végétal avec 60% de Pleurote agrémenté de haricots blanc et d’huile de coco.
A déguster : en pique-nique, en rando, à l’apéro…
4 déclinaisons : Nature – Sauge – Estragon – Romarin
Pot de 130g
Les Chutneys
Une saveur acidulée sucrée salée avec 50% de Pleurote ou Shiitaké, des fruits et des épices.
A déguster : pour agrémenter une viande, une volaille, un foie gras, un Délice Champii, à l’apéro avec un fromage de brebis ou de chèvre frais…
2 déclinaisons : Shiitaké pomme prune épices – Pleurote poire figue gingembre
Pot de 130g
Le Déclice Champii
Une alternative végétale au foie gras avec un subtil mélange de 26% de Shiitaké, des châtaignes, des noix de cajou, de l’huile de coco et des épices.
A déguster : pour les occasions de fêtes, en apéro…
Produit et disponible uniquement pour les fêtes de fin d’année.
Pot de 130g ou de 200 g
Les Crackers
Un croquant de Champii pour l’apéro avec 50% de Pleurote, des graines de sarrasin, de tournesol, de lin, des amandes, des oignons et des aromates.
A déguster : à l’apéro ou en brisure dans une salade, une omelette, une quiche, un gratin…
5 déclinaisons : Nature – Ail des ours – Tomate thym – Carotte cumin – Romarin
Sachet de 50g
Les Déshydratés
Pleurote ou Shiitaké déshydraté à basse température pour conserver au maximun le goût et les bienfaits des champignons.
Utilisation : pour tous vos plats cuisinés et vos soupes.
Sachet de 30g
Les Galettes Champiis
Une galette végétale avec 1/3 de champignon (Pleurote ou Shiitakés), 1/3 de polenta et 1/3 de lentille corail et graine de lin.
A déguster : en plat principal, accompagné d’une salade ou de légumes. Et pour les grosses faims, recouvert d’un œuf au plat !
Déclinaisons : Thym, tomate et romarin, ail et graine de coriandre, curry.
Sachet de 2 galettes d’environ 120g/pc
Les Gomasio
Une variante Champii du traditionnel Gomasio japonais. 40% de Pleurote ou Shiitaké torréfié et réduit en poudre, de la fleur de sel et différentes graines pour varier les saveurs.
Utilisation : saupoudrez 1 à 2 pincées de Gomasio sur vos plats, salades, soupes, omelettes pour apporter une agréable saveur de champignon.
2 déclinaisons : Pleurote Shiitaké sésame fleur de sel – Shiitaké sarrasin ail des ours fleur de sel
Pot de 80g